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猕猴桃果酱材料和做法步骤

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猕猴桃果酱食材明细

猕猴桃适量、白糖适量、柠檬适量猕猴桃果酱制作步骤

1. 猕猴桃洗净去皮,把果肉切成小丁 ,用1大匙白砂糖将水果拌匀,放置一个小时以上,让其中的果胶析出 ;

2. 然后移入锅中,加2大匙水,小火煮至果肉软烂;

3. 用勺子压烂(或晾凉用料理机打成泥更细腻) 之后继续小火加热,并且不停搅拌;

4. 搅拌至八九成粘稠的时候挤入适量柠檬汁,搅拌均匀,增加清香度;

5. 待水分蒸发非常粘稠即可。

6. 趁热装入无水无油的玻璃罐子中。

7. 之后密封,晾凉至常温移冰箱冷藏。小贴士

每次用干净的勺子取可保存1个月 。

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