【猪肉腌制方法】猪肉怎么腌制作方法做法大全

 大家爱吃猪肉吗，提到生猪肉大伙儿便会馋，实际上在我的社交圈里边也有种腌渍生猪肉，是否没有吃过呢，更不要说会干了，嘿嘿，生猪肉腌渍方式 立刻便会给你公布，我非常喜欢我的妈妈腌渍的，再再加一个烤饼，这一基本上变成我的早饭，每日念书前就吃一个，下边我将我的妈妈会做的生猪肉腌渍方式 告知大伙儿。 北京军海癫痫病医院

 腌猪肉主要是本地农户最通用性的一种的储藏肉的方式 。春回大地武汉中际癫痫病医院评价 你知道吗，聪慧的各代河套老百姓便将生猪肉切割成一寸厚为的块炒过炒透，待肉粒呈焦鲜红色起锅后制冷，在主缸将肉刮平后灌油储藏。这类腌猪肉一般能存储来临下半年时节。

 腌块肉

 腌块肉即肉猪的后脚猪瘦肉去皮切成10公分上下长，8公分上下宽，5公分上下厚的肉粒，用食盐浸水溃12个钟头上下，待盐份透入肉粒滤掉食盐水，晾至风干预留。把檽米炒至发黄从锅中倒人盆内，撒上适当纯粮酒盖严，使其暴发澎涨预留。再将红辣椒粉、砂仁面、菌香籽面同焦檽哪里有治癫痫的专科医院？米翻拌，倒人盆里的块肉中揉搓，使肉粒浸湿以上调料，一并放人陶罐中腌渍，一年以内经酵母发醉腌溃完善，就可以直接生吃，也可蒸吃。其特性是鲜红色、味美、心酸，是用餐、下饭的最好是美味.

 最先把肉清洗切割成1cm*3cm的一小块，添加烧烤配料，建议能够 应用烧烤大师烧烤配料，1Kg食物用30g烤肉料，加50g水，随后捏揉5分鐘，让肉进味，充足消化吸收料水，静放30-60分钟，穿串就可以烤了。

 1.选材 原材料为瘦肉型猪带皮肋条肉为宜 切割成宽3.5公分长25公分上下的条形

 2.腌渍 食用盐约占肉中的5%，太少非常容易霉变损坏，另外添加八角、麻椒翻拌腌渍24钟头

 3.吹干 把腌渍好的肉粒用细麻绳穿起挂在自然通风干躁的地区晾晒

 生猪肉腌渍方式 就这样的，各位朋友都看懂了没有，看上去仿佛并不是非常繁杂哦，相信大伙儿毫无疑问看了以后就一定会干了，大大家能够 把它个人收藏起來，家里有小朋友的，父母们一定要学好哦，做为自己家的小朋友吃，这一可受小朋友的热烈欢迎了，期待大家都能够 学好这类生猪肉腌渍的做法，我内心很开心的希望大家取得成功哦。

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