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【餐桌上这菜颜色越深危害越大】

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连藕是秋天出产的蔬菜水果,其能够当药、入汤、入菜,易能够做为甜品或做成具备养生保健的功效的莲藕粉。乃至有"女性不能三日无藕”的叫法。在其中带有丰富多彩的维他命C,膳食纤维素、过氧化酶、酚类化合物化合物等,具备美容养颜、补血补气、身体排毒等功效。另外,由于连藕炮制时脆响口味,及其熬汤时美味的味儿造成 其一直遭受大家的青睐。

可是,连藕在离去水以后,其表皮遭受撞击、气体的空气氧化等,会出現棕褐色,另外被撞击的地区还会继续出現深褐色,那样会影响色香味俱全。因此 ,许多店家以便提升色香味俱全,硫磺粉、柠檬酸钠乃至是过氧化氢等开展熏烤或侵泡。

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