炝拌豇豆的做法

在我们的日常生活中关于的做法大家听得最多的可能就是红烧豇豆、干扁豇豆、凉拌豇豆、素炒豇豆，而炝拌豇豆又是什么新颖的做法呢?其实这种做法并不新颖，在炎热的夏季，炝拌豇豆受欢迎的程度并不亚于凉拌豇豆。说到这儿，学习的心思是不是跃跃欲试了?下面就把过程告诉大家吧。
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想要做好这道炝拌豇豆，那么的准备可一点儿也不能马虎。需要准备豇豆、小葱1根、干2个、蒜6瓣、1小勺、香油少许、少许、盐适量、油适量。这里的食材可根据个人的喜好调用量，喜欢吃辣的人可以多放点辣椒，这并不会影响这道菜的口感。

2、清洗食材、整理食材

首先，豇豆清洗干净，用手掰成2厘米左右的小段;葱洗净后切碎、拍碎再切碎、干辣椒切成细圈。其次，待这些食材都清洗并且整理好之后，就要将锅刷干净放一边备用。最后，往锅中倒入适量的水，等水煮沸放入豇豆，4分钟之后即可将豇豆捞出过一遍凉水(过凉水之后的豇豆不会发黄，能够保持颜色的嫩绿)。

3、制作炝拌豇豆

将过凉水的豇豆捞出沥干水后装进大碗里面，随后加入之前准备好的盐、、、香油、麻油，花椒粉、葱花、蒜末、辣椒段最后放。癫痫病怎么治疗等所有的材料和作料都准备就绪之后，就要开始最重要的一个步骤了：将食用油在锅中烧滚烫然后浇在盘中的豇豆上，搅拌好就可以吃了。不过为了让豇豆能够更加入味，可以将豇豆放3—5分钟左右再吃。

炝拌豇豆不一定要将豇豆切段，也可以将豇豆洗干净之后打成结然后再焯水。最后将葱蒜等调料放在打成结的豇豆中间，最后撒上、淋上烧热的油，味道也是棒棒的。

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