香水牛肉_美食菜谱_

食材明细北京军海癫痫病医院

牛里脊：适量；黄瓜：适量；栗子：适量；红枣：适量；小香芋头：适量；红绿小米椒：适量；姜片蒜片：适量；花椒：适量；辣椒面：适量；郫县豆瓣：适量；料酒：适量；高汤：适量；

牛肉切片用料酒、郫县豆瓣、少许淀粉腌制。

小米椒切圈，小芋头去皮切块。黄瓜切片，铺在盘底。

第2步

锅中加油，6成熟时放入葱花，出香味放小米椒、姜片蒜片爆香。

加入适量高汤，烧开，把腌好的牛肉放入，放入小香芋头栗子，加少许白糖，煮熟后连汤汁一起倒入铺有黄瓜的碗中。（汤要少）葱花和干辣椒面撒在上面。

第3步

另起一锅，把油烧开炸香花椒，浇在牛肉上面即可。

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