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牛肉的做法大全家常 - 果醋养生网

果醋养生网今天精心准备的是《牛肉的做法大全家常》,下面是详解!北京军海癫痫病医院

准备材料:

牛肉(牛腩)    1000g    

土豆    2个    

洋葱    2个    

西红柿    4个    

胡萝卜    1个    

葱姜    适量    

老抽,料酒    各1大勺    

醋,糖    1小勺    

番茄沙司,黑胡椒    适量    

油 盐    

做法:

1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净。

2、配料洗净切块,(土豆块泡清水里)待用。

3、锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺白醋,

4、接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒,

5、挤人番茄沙司(多挤一些),再磨一些胡椒粒炒匀。

6、放葱姜,倒入足够的热水,中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

8、等到肉烂,汤汁粘稠就可以调味出锅了。

炒熟牛肉的做法大全家常菜...

炒熟牛肉的做法大全家常菜

牛肉 250g
青辣椒 2根
青椒炒熟牛肉的做法
葱花、青辣椒和熟牛肉切好备用
锅内加入少量油(比平时炒菜要少放哦,因为牛肉就有油啦),加入葱花和青椒翻炒30秒(这里还是取决于你放的食物的量啦)
加入切好的牛肉继续翻炒,放少许生抽成都哪家医院癫痫病提味(千万不能多放啊,几滴就好啦),继续翻炒至青椒变软,盛出即可。
准备开饭吧!

主料
牛肉
200g

辅料

适量

适量
步骤
煎牛肉的做法步骤1
1.将牛肉切成大的薄片。
煎牛肉的做法步骤2
2.将肉用调料喂好。我用的是大喜大的调料。
煎牛肉的做法步骤3
3.将锅烧热,加油。
煎牛肉的做法步骤4
4.将腌了半个小时左右的肉放到锅中煎。
煎牛肉的做法步骤5
5.等一面煎呈现黄色的荚后翻过来接着煎。
煎牛肉的做法步骤6
6.将煎好的肉装盘中。

酱牛肉做法:
材料
牛肉,姜片,葱,八角,桂皮,料酒,老抽,生抽,白糖,十三香
做法
1.牛肉洗净切大块
2.放入高压锅,里面放几片姜片,葱,一个八角,一小片桂皮,4汤 匙料酒,5汤匙生抽,1.5汤匙老抽,2汤匙白糖,一小勺十三香,两小碗水.
3.高压锅上气后关 最小火40分钟.
4.出锅后,泡在卤汁里面一个晚上
5.第二天取出切薄片.也可以把卤汁放锅 中收汁,浓稠后浇在牛肉上.我做的卤汁用来煮乌东面了,非常美味.

食材明细
牛肉
900克

4片
小辣椒
适量
料酒
2勺
酱油
适量

适量
白芝麻
25克
辣椒粉
30克
花椒粉
10克
麻辣
口味

工艺
半小时
耗时
简单
难度
麻辣牛肉条的做法步骤
麻辣牛肉条的做法步骤:1 1准备好材料。
麻辣牛肉条的做法步骤:2 2牛肉切块飞水,撇去血沫,洗干净。
麻辣牛肉条的做法步骤:3 3重新装一锅水,放入材料(料酒、酱油、盐、姜、香料),把牛肉放进去煮四十分钟左右。
麻辣牛肉条的做法步骤:4 4卤好的牛肉捞起晾凉,切成长条形。
麻辣牛肉条的做法步骤:5 5芝麻下锅炒香装起。
麻辣牛肉条的做法步骤:6 6锅内热油,起泡了就表示可以了。
麻辣牛肉条的做法步骤:7 7油热后放入牛肉,刚开始炸的时候油会变浑浊,到慢慢变清澈说明牛肉的水分已经榨干了,可以把牛肉捞起了。
麻辣牛肉条的做法步骤:8 8多余的油倒出,锅内留多点油,油热后倒入芝麻,辣椒粉花椒粉和辣椒进行翻炒,炒到香味溢出。
麻辣牛肉条的做法步骤:9 9倒入牛肉翻炒,使牛安徽哪个医院看癫痫病肉均匀的粘上芝麻和辣椒油,放入适量的糖,盐和酱油,可以试一下味道。

  食材:牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许   调料(1) 八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺   调料(2) 生抽少许
  美食做法
  步骤1:牛肉切大块,西红柿去蒂切块。
  步骤2:牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒。
  步骤3:调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。(汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。)
  步骤4:转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下。曾经我也不知道西红柿炖牛肉的做法,到处问哪里有的话告诉我可西红柿炖牛肉的做法的网址吧,可西红柿炖牛肉的做法挺难找的,我现在真的需要可西红柿炖牛肉的做法,谁要是可以找到可西红柿炖牛肉的做法,就告诉我可西红柿炖牛肉的做法吗网址吧,谢谢告诉我可西红柿炖牛肉的做法。找到可西红柿炖牛肉的做法不容易,这儿有可西红柿炖牛肉的做法,这里有可西红柿炖牛肉的做法,我还是找不到可西红柿炖牛肉的做法,到处问哪里有的话告诉我可西红柿炖牛肉的做法的网址。现在终于找到可西红柿炖牛肉的做法。

1.牛肉切丝,黄瓜切片,辣椒切丝。

2.先炒牛肉,

3.大火快炒,

4.炒片刻,放进南瓜和辣椒,

5.放点盐,

6.再翻炒几下,

7.洒上生抽,

8.炒入味,

9.放进孜然粉和味精即成。

亲戚送了很多牛肉,但我从来没做过,厨艺高超的朋友们,帮忙介绍几种方法,最好是家常的那种...

亲戚送了很多牛肉,但我从来没做过,厨艺高超的朋友们,帮忙介绍几种方法,最好是家常的那种

生拌牛肉丝
原料:

牛里脊肉300克,白梨100克,炒熟的芝麻25克,香菜少许,精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。

做法:

1.将牛里脊肉切成丝,用醋哈尔滨治疗癫痫病哪个医院好精拌匀,然后放在凉开水里洗净醋精和血液,与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净,沥干水分,装入盘内垫底。 [美食中国]

2.盘内放牛里脊丝和白梨丝,与香菜拌匀即成。

特点:

辣、鲜、香,微酸甜,质地脆嫩,别有风味。

干拌牛肉
原料:

牛肉150克,炒花生米10克,熟辣椒油10克,酱油40克,葱5克,盐1克,白糖1克,花椒粉、味精各少许。

做法:

1.牛肉洗净,在开水锅内煮熟,捞起晾凉后切成片;葱切成2.5厘米长的段;花生米碾细。

2.将牛肉片盛入碗内,先下盐拌合,使之入味,接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌,最后下人葱及炒花生米细粒(或炒熟的芝麻),拌匀盛入盘内即成。

特点:

麻辣鲜香,酒饭均宜。

白切牛肉
原料:

牛腱子肉600克,白酱油25克,红辣椒丝20克,味精1克,香菜段5克,香油25克,蒜蓉10克,精盐1克,葱段10克,姜块5克,八角2枚,黄酒10克。

做法:

1、将牛腱子肉洗净,漂去血水,用沸水烫―次,放 锅中,加清水淹没,置旺火上烧沸,撇去浮沫,加黄酒、八角、姜块(拍松)、葱段、精盐,盖严盖,移至小火上煮至酥烂,以筷子可以戳穿为好,端下锅晾凉,取出牛肉。

2.将牛肉切成薄片,整齐地排在平盘中,将白酱油、味精、香油同放碗中调匀,浇在牛肉片上,撒上香菜段、红辣椒丝、蒜蓉,即可上桌。

特点:

牛肉色泽灰白,原汁原味,酥烂香鲜。

等等太多了,随心所做.

参考资料: 美食天下

姜丝炒牛肉

主料

嫩姜300g    牛肉150g    

彩椒半个    葱1根    

蒜3个    生抽少许    

鸡精少许    盐少许    

姜丝炒牛肉的做法步骤

1. 哪里能根治小儿癫痫病;新鲜的嫩姜

2. 洗净切丝备用

3. 牛肉泡清水去血水

4. 牛肉逆着肉的纹理切成丝,加入料酒、黑胡椒、生粉搅拌均匀腌10分钟

5. 锅烧热倒入适量油,加入牛肉翻炒至变色

6. 加入少许生抽调色,盛出备用

7. 锅里留少许油,加入葱蒜、彩椒丝一起爆出香味

8. 倒入姜丝爆炒至变软

9. 加入炒好的牛肉丝一起翻炒片刻

10. 加入少许盐、鸡精调味

11. 出锅前撒葱段

12. 美味下饭菜

小贴士

牛肉炒的时间不要太长,以免太老了

食材
主料
牛腱子肉
1000g

辅料
大葱
3段

适量
卤肉材料包
1包
大蒜
5瓣
豆瓣酱
半碗
老抽
适量
绵白糖
适量

适量
步骤

1.牛肉用水冲几遍,切成块。

2.放入锅中煮一会儿,煮出血水。

3.准备好葱姜蒜。

4.将卤肉调料包的调料倒出来,准备好。

5.牛肉煮好后放入高压锅,放入葱姜蒜。

6.放入卤肉调料。

7.放入半小碗豆瓣酱。

8.放入老抽。

9.放入白糖。

10.放入一眯盐。

11.放入温水,没过牛肉。

12.盖上高压锅盖,开始压制。

13.压至用筷子可以轻松插入即可取出,然后放入冰箱冷藏浸泡一天。
小贴士
1 最好选择牛腱子肉来做酱牛肉。
2 盐的用量要掌握好,如果觉得老抽和豆瓣酱的咸度够了可不加盐。
3 牛肉冷藏浸泡会更入味更好吃。

大全,拼音dà quán,道家哲学概念,指形容事物的所有部分,道的别称。

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