端午节吃什么？ 咸鸭蛋清虚火

端午节就要到了，你知道端午节有什么习俗吗？你知道端午节要吃咸鸭蛋吗？吃咸鸭蛋是端午节的一个习俗，那咸鸭蛋怎么做呢？下面就跟小编一起来看下吧。北京军海癫痫病医院

因为，咸鸭蛋是养肾阴的，鸭蛋是有点偏凉性的，但是一点也不凉你的胃，绝对不会胃寒，它凉的是你身体里的虚火，它能够清虚火，所以端午的时候，天气开始热，我们人也容易烦躁，这个时候一定要吃咸鸭蛋，降降虚火。

要是你觉得鸭蛋咸了，那你可以加鸡蛋一起炒着吃——其怎么检查有没有癫痫病实这是我们民间的一道传统的菜肴，叫赛蟹黄。

做法是这样的：两个鸡蛋，一个咸鸭蛋，打散后入油锅炒，然后加一点姜和醋。

教你简单的咸鸭蛋的做法：

材料有郑州军海脑病医院正规吗 专业治疗癫痫病ng>：鸭蛋，白酒，盐

最好在清明节前后买鸭蛋，因为这个时候的鸭蛋基本上是吃活食的。而且你从清明后开始腌制，到端午正好可以吃了。

　1、用白酒将鸭蛋轻轻地擦干净，千万不能碰水；

　2、抽搐的原因ong>在擦干净的鸭蛋的两头蘸上盐，口味重的可以将鸭蛋蘸满盐；

　3、把蘸上盐的鸭蛋放在一个密封的容器了，袋子也可以，把袋子系好不能透风，放在阴凉的地方30天后就可以了。

注意鸭蛋不能有破损，不然会成臭鸭蛋。