梨的营养价值 梨的热量表（每100克）

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梨的热量表（每100克）

热量（千卡）44蛋白质（克）0.4脂肪（克）0.2碳水化合物（克）13.3膳食纤维（克）3.1维生素A（微克）6胡萝卜素（微克）33维生素B1（毫克）0.03维生素B2（毫克）0.06烟酸（毫克）0.3维生素C（毫克）6维生素E（毫克）1.34钙（毫克）9磷（毫克）14钾（毫克）92钠（毫克）2.1镁（毫克）8铁（毫克）0.5锌（毫克）0.46碘（微克）0.7硒（微克）1.14铜（毫克）0.62锰（毫克）0.07

梨的基本介绍

梨的营养价值

1.梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。

2.新鲜的梨含水量达83%，热量比苹果稍低，其热量主要来源是碳水化合物。

梨的选购

选购的时，首先看皮色，皮色薄，没有虫蛀，破皮，疤痕和色变的，质量比较好。其次应选择形状饱满，大小适中，没没有畸形和损伤的梨。第三看肉质，肉质细嫩，脆，果核比较小的，口感比较好。

梨的存储

1.梨只要摆在阴冷角落即可，不宜长时间冷藏，实在要放入冰箱，可装在纸袋中放入冰箱储存2~3天。放入冰箱之前不要清洗，否则容易腐烂。

另外，不要和苹果、香蕉、木瓜、桃子等腐烂的水果混放，容易产生乙烯，加快氧化变质。

2.大量储存梨时，可以先把选好的无硬伤的雪花梨、鸭梨等洗净，再放入陶制容器或瓷坛内，然后用凉水配制1%的淡盐水溶液，倒入盛梨的容器内，注意梨和盐水溶液都不要太满，以便留出梨自我呼吸的空间和余地；最后用薄膜将容器口密封，放在阴凉处，这样处理后的梨，就可以保存一二个月。

梨的功效与作用