龙眼莲子羹的做法 龙眼酒的做法

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　　主料:桂圆125克调料:白酒500克

　　龙眼酒的做法:

　　1.把洗净,干燥,研成粉的龙眼肉装入纱布袋内,扎紧袋口,放在酒坛内。

　　2.加入白酒,密封坛口,每天摇晃1次;七天后改为每周摇晃一次,浸泡100天。健康提示补血,养心,健脾,治阳痿,心悸,夜寐不酣。龙眼肉性温味甘,益心脾,补气血,安神。

　　主料:龙眼肉100克,鲜莲子200克,冰糖150克,白糖50克,湿淀粉适量。

　　做法：

　　吃将龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半),捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮,并去莲子心,洗净,放在开水锅中汆透,捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水,加入白糖和冰糖,烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内,用湿淀粉匀稀芡,锅开盛入大碗中即成。