梨是碱性食物吗 冰糖川贝炖梨怎么做

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冰糖川贝炖梨怎么做

　　原料：雪梨2个、川贝5g、冰糖10g

　　做法：

　　1、鲜梨洗净，挖去梨核，切成长5cm左右的大块。

　　2、用擀面杖在案板上把川贝碾成粉末。

　　2、将梨块放碗内，撒上适量川贝粉及冰糖，加入半碗量的纯净水。

　　3、大火烧开蒸锅里的水，将装有川贝梨块的碗放入笼屉，盖上锅盖中火蒸20分钟，直至梨肉变软即可取出食用。

　　温馨提示：冰糖川贝炖梨的口感清甜，温和理气，又有止咳化痰、清热润肺、散结解表等功效，做法也很简单，很快就能做好。做这道甜品一般选用鸭梨、雪梨等汁多个大的品种，川贝可在药店购买，因用量少，价格较贵，一次不必购买太多。

梨子泥怎么做

　　秋冬季节食用梨子，还有润肺止咳，降火化痰的功效。

　　用料：梨1个，水适量。

　　做法：

　　1、用锅把梨蒸熟。

　　2、把熟的梨去皮

　　3、放到海尔搅拌机里搅拌，可适量加水。

　　4、成泥状时装碗即可。

　　小贴士：

　　1、梨子泥是非常适合的辅食，适合5-12个月宝宝食用。

　　2、一定要削掉梨皮，因为现在的很多水果农药残留物太多，不容易清洗掉，所以最好不要吃梨皮。

　　功效：梨子营养好又易于消化，也不容易引起过敏，比起米糊，更建议把这个当作宝宝的第一个辅食。

梨生吃好还是熟吃好

　　梨生吃和熟吃各有好处，各位朋友可以根据自己的身体情况或需求来选择食用方法。

　　梨生吃：清热降火还能醒酒

　　熟吃：配冰糖蜂蜜润肺止咳

　　营养分析：梨中的可溶性膳食纤维也很高，同时还含有黄酮类化合物。

　　生吃：可以最多地摄入梨中的叶酸和维生素C，中医认为生吃梨能清热降火、解渴润喉、喝生梨汁还有解酒的作用。

　　熟吃：熟吃梨虽可破坏一些维生素，但可溶性纤维素和矿物质仍可保留，所以熟吃梨可以生津、止咳化痰，如可把梨切块后，和蜂蜜或冰糖一起蒸着吃，能够清肺止咳。

　　梨是一种甘甜多汁、核味微酸，很适合在秋季食用的水果。因为在秋季天气干燥，人们很容易会感到“秋乏”。据专家介绍，“秋乏”与人体的体液偏酸有关，只要多吃碱性食物就能中和肌肉疲倦时产生的酸性物质，达到消除疲劳的目的。那么，梨是碱性食物吗？

梨是碱性食物吗

　　梨果鲜美，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨子具有清肺养肺的作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，所以有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。由于社会发展空气污染比较严重，梨可改善呼吸系统和肺功能，有润肺的功效，可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋。梨果还有医用价值，可助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。梨的含糖量在15%以下，每天的食用量可在300-500克，糖尿病人可以食用。梨肉脆汁多、酸甜可口，营养丰富，有益健康。

　　专家建议，秋季在饮食调整上应多吃些含维生素的碱性食物，如西红柿、茄子、马铃薯、葡萄和梨等，这些食物都能帮助人体克服疲倦。秋季不吃或少吃辛辣烧烤类的食物，包括辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮及酒等。可多饮水，多吃些谷物和粗纤维的食物，谷物含有较高的B族维生素，多吃可以补充夏季过量消耗的能量。粗纤维食物有通肠的功效，可以帮助毒素排出体外。含粗纤维较多的食物有芹菜、芦笋、苦瓜、红薯、玉米、小米、燕麦、黄豆、绿豆、红豆、苹果等；梨、藕、山药、百合、薏米等能健脾润肺，如果喜欢的话，熬梨汤、百合粥、红薯粥也是不错的选择。

梨的功效

　　1、有助肾脏排泄

　　梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

　　2、促进食欲，助消化

　　梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

　　3、防癌

　　研究人员对吸烟者进行试验，让他们在四天内连续吃750克梨子，然后测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-烃基芘含量。结果发现，吸烟6 小时后吃梨，人体血液内1-烃基芘毒素会经尿液大量排出；如果不吃梨子1-烃基芘毒素排出量很少。而且加热后的梨汁含有大量的抗肺癌物质多酚，可以预防癌症。

　　4、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌

　　梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

　　5、促进胃肠蠕动

　　梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。