好吃停不了口的烤茄子之香煎三文鱼

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三文鱼（150克）、紫皮茄子（150克）、蒸鱼豆豉（一勺）、鲍鱼汁（一勺）

辅料:

姜丝（2克）、红色柿子椒（100克）、广东辣椒酱（一勺）、生蒜（20克）、蚝油（一勺）、白糖（6克）

做法步骤：

1、茄子抹油中间切一刀，放到烤箱内上下管加热180度，烤20分钟。

2、三文鱼切骰子块，也可以十字花刀，不要切断，。

3、放在油锅煎成三面金黄色出锅。

4、顺便把洋葱炒一下备用。

5、把姜、蒜、葱，柿子椒切成丁。

6、调和调味料，把蒸鱼豆豉、鲍鱼汁、广味辣椒酱、蚝油、橄榄油、白糖，调和在一起，根据自己的口味放盐。

7、煎好的三文鱼可以用调制好的油料刷均匀，放到烤箱内继续烤10分钟。

8、剩余的油料搅拌在各种丁里面，备用。

9、茄子出炉了，把调好的蒜泥末均匀的涂抹在茄子上，在放回烤箱继续烤10分钟。

10、成品出锅了香味十足，即健康又营养，荤素搭配合理。

三文鱼的热量(卡路里)133千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有降低血脂、防治心血管疾病、预防慢性病等功效；可与蘑菇、柠檬、芥末搭配；与浓茶相克，同食可能会引起不适；

紫皮茄子具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与菠菜、苦瓜、兔肉搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

鲍鱼汁的热量(卡路里)578千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；