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发布时间:2022-06-09 17:45:16
面粉(适量) 辅料: 紫薯(适量)、酵母(适量)、小苏打(适量)、配菜(适量) 做法步骤: 1、和面的过程就不啰嗦了,看看做这个桃花朵朵开和I Love You的馒头的和面经历就行,因为这回的荷叶饼用的是它们剩的的边边角角哦。 2、当时剩下的面做了两个开花馒头,由于蒸时,锅里没地方了,索性就没蒸,放到第二天早晨,已经发的一塌糊涂了,并有了酸味,过劲了。为了中和酸味,加了一点小苏打。 3、揉匀后,五等分揉成圆形面剂子。 4、擀成饼状,刷油。 5、合起来后,用干净的梳子压出纹,之后再用一手扶住纹的边缘,用梳子小孩癫痫病是怎样得的顶出叶子的边边。照片没看出面的颜色哈,但和本色的面团不还是有差距的。 6、发面荷叶饼本是蒸熟的,就这五个就别蒸了,还是小火烙制吧!看看底下有了颜色的变化了。 7、翻面后,饼上刷油。这样饼软哦。 8、再翻面后,喷水,盖上锅盖,等锅干了,再翻两次面,就熟了。 9、做了肉丁辣炒豇豆粒当配菜。 10、为了吃着方便,我代劳都给夹好菜了。不然就直接上桌了。配了绿豆粥,早餐就OK了。 面粉的热量(卡路里)1383千卡; |