蚝油牛肉炒芹菜看一眼就学会的做法

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牛肉丝（150克）、芹菜（500克）

辅料:

蚝油（一勺）、料酒（10毫升）、葱（适量）、花椒粉（1克）、细盐（适量）、白砂糖（适量）、味精（适颠痫病能治好好吗?量）、橄榄油（适量）、姜（适量）

做法步骤：

1、新鲜牛肉切丝，冷冻24小时后取出解冻。

2、加入葱、姜、盐、料酒、花椒粉、蚝油、白砂糖。

3、用手抓捏灌浆后，浆制10分钟左右。

4、芹菜用清水侵泡30分钟后，用清水过洗，然后用刀切成寸段。

5、将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。

6、炒锅烧热后淋入橄榄油。

7、待油温略升高时，锅离火加入浆制好的牛肉丝。

8、将牛肉丝拨散后，用文火将牛肉丝滑炒至变色。

9、待牛肉丝均匀变色后装盘备用。

10、原炒锅加入加工好的芹菜治疗癫痫比较好方法是哪种啊煸炒。

11、芹菜煸炒片刻后，加入细盐、白砂糖和适量清水，用大火翻炒。

12、待切成均匀变色后，加入滑炒过的牛肉丝。

13、牛肉丝加入后，用大火翻炒收汁、调味即可装盘上桌。

14、《蚝油牛肉炒芹菜》成品食用图示。

牛肉丝的热量(北京军海癫痫医院癫痫科卡路里)125千卡；可与南瓜、姜、芥蓝搭配；与田螺、木耳菜、海螺相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、开胃、增强免疫力等功效；可与茭白、牛里脊、牛腩搭配；与醋、牡蛎、文蛤相克，同食可能会引起不适；