好吃停不了口的火锅鱼

北京军海癫痫病医院

梭边鱼（1条（2斤左右））、红苕粉（适量）、嫩肉粉（适量）

辅料:

香菜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、德莊火锅料（小包）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、豆瓣酱（适量）、八角（适量）、料酒（适量）

做法步骤：

1、将鱼片好，洗净，鱼骨和河北治疗癫痫病那个医院好鱼肉分开腌制（加胡椒粉，姜片，葱白，嫩肉粉，料酒，盐用手抹均匀），将鱼头放入汤锅，加清水熬，一定要加足水，稍后可做高汤。

2、炒锅放油（植物油二两烧开后+一汤匙动物油-----可以是猪油，鸡油等)，油熟后，火开小，加半汤匙白糖，用锅铲将糖搅匀溶于油中，加豆瓣北京军海医院治癫痫正规吗 听医生讲酱，姜片，蒜片，葱白，5个八角，青花椒，大火炒出香味，加德莊火锅料，继续炒出香味。

3、加入先前熬制好的鱼汤，烧开后放入鱼骨，适量加盐，（喜欢吃辣的此时多加点干红辣椒），过2---3分钟后加入鱼片，煮2分钟出锅。时间长了鱼肉就不好吃了。

4、鱼吃完了，还可以将鱼骨捞尽，再用剩下的汤煮菜，我这里煮的是粉条，也可以根据自己的喜好煮别的菜，味道也很巴适哦。

嫩肉粉的热量(卡路里)200千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；