6寸戚风蛋糕最好吃的做法

北京军海癫痫病医院

鸡蛋（2只）、低筋面粉（45克）、植物油无味（30克）、纯牛奶（35克）、细砂糖（40克）、柠檬汁或者白醋（适量）

做法步骤：

1、第一步准备所有食材。

2、分离蛋清和蛋黄。

3、筛入低筋面粉，搅拌均匀直至没有干粉颗粒。

4、打发蛋清至上图出现绵密泡泡加入细砂糖，继续打发至出现更细腻泡泡第二次加入细砂糖，继续打发至出现纹路第三次加入细砂糖，继续打发如下图。

5、打发至湿性发泡，打蛋器提起来有立挺的尖角就是打发好了。

6、把打发好的蛋清分次加入蛋黄的混合液。

7、把上一个步骤的混合液翻拌均匀，装入6寸蛋糕模。

8、预热烤箱，温度和时间很重要，一定要根据自己家烤箱的脾气来做适当调节。

9、成品不是很完美，但是很愿意分享给大家。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与紫菜、丝瓜、辣椒搭配；与桔子、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

纯牛奶的热量(卡路里)60千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与猕猴桃、醋、菠萝相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量(卡路里)400千卡；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；