最正宗清蒸荷包红鲤鱼的做法

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鱼香菇（1000克）

辅料:

香菇（鲜）（25克）、猪油（炼制）（25克）、姜（10克）、盐（5克）、小葱（15克）、料酒（20克）

癫痫遗传的概率多大trong>做法步骤：

1、红鲤鱼去鳞、挖鳃，破腹去内脏，洗净沥干水；
。

2、在鱼身两边剞斜形花刀，盛入钵内撒精盐、料酒抹癫痫病的比较好治疗中医院是匀鱼身，腌渍片刻；
。

3、香菇去蒂，洗净；
。

4、葱姜洗净，葱切段，姜切块（拍松）；
。

5、将腌过的红鲤鱼放进盘中，香菇摆在鱼身上，舀入熟猪油，放上葱段、姜块，上笼用旺火蒸；
。

6、蒸至约15 分钟，至鱼眼突出时即熟，取出拣去葱白、姜块即成。