苦瓜煎蛋饼简单易学的做法

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苦瓜（一小节）、鸡蛋（3个）

做法步骤：

1、苦瓜，挖出内瓤，其余切成碎末。

2、鸡蛋打散，放入苦瓜末，加点盐。

3、平底锅起火，倒入油，煎蛋。

苦瓜的热量(卡路里)17千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与玉米面、圆茄子、猪肝搭配；与南瓜、虾、猪大排相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸有癫痫波但无癫痫症状，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与基围虾、桂圆肉、小米面搭配；与红薯、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；