鸡蛋苋菜,能补钙又减肥 运动饮食

发布时间:2021-11-22 来源:饮食食谱网

  《蔬菜养生大全》一书收录了157种常见蔬菜,从全新的角度切入,把人们最关注的健康知识融入日常饮食中。全书针对每种蔬菜,分食物相宜相克等内容。

  豉汁佛手瓜 有助降压

  佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面而丰富,常食能增强人体抵抗疾病的能力。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道,锌对儿童智力发育影响很大,常食含锌较多的佛手瓜,可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。

  烹饪提示:佛手瓜的烹饪方法多样,还可以生食。汆水的时候放些油,可以防止瓜肉颜色变黑。

  做法:(1)将200克佛手瓜洗净,切成薄片;(2)锅中加水烧沸,下入佛手瓜片焯烫后,捞出;(3)锅加油烧热,下入10片红椒片、北京军海医院口碑,患者都说好20克豆豉,炒香后,下入佛手瓜片炒熟,放入适量食盐、味精即可出锅。

  豌豆苗煮芋头 强胃消食

  豌豆苗是由豌豆种子萌芽长成的。这种蔬菜含有丰富的蛋白质、膳食纤维及β胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等矿物质和维生素,并含有17种人体必需的氨基酸,其中磷的含量尤其高于其他蔬菜,可预防因胃酸分泌过多而导致的胃痛。

  此外,豌豆苗还含有胆碱、蛋氨酸等,有助于防止动脉粥样硬化,所以食用豌豆苗对糖尿病、心脏病、高血压患者都有好处。

  用豌豆苗煮芋头可以加强肠胃蠕动,帮助食物消化。

  烹饪提示:豌豆苗较为鲜嫩,不宜久炒、久炖,要大火快炒或入水稍焯,以免营养流失。

  做法:(1)将300克芋头去皮切块,150克豆苗癫痫发作该怎么救治呢洗净,10克生姜切片;(2)锅中注入清水,下入芋头煮熟;(3)待芋头熟后,再下入豆苗烧沸,加入食盐、味精调味即可。

  红豆拌花椰菜 抵抗癌症

  花椰菜多指白菜花,西兰花多指绿菜花。研究发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺的功效,因此被称为“天赐的良药”和“穷人的医生”。长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌的发病几率。

  菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

  烹饪提示:菜花很软,要掌握好烹饪时间,菜杆切成圆片或切条烹调会使其快熟。

  做法:(1)10克洋葱剥皮,洗净,切丁,40克大红豆泡水备用;(2)250克花椰菜颞叶性癫痫症状切成小朵,放入沸水中汆烫至熟,捞起,大红豆入沸水中烫熟备用;(3)3克橄榄油和少许柠檬汁调成酱汁备用;(4)洋葱沥干放入锅,加入花椰菜、大红豆、酱汁混合拌匀即可。

  苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,常食不但可以补钙,还能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。

  烹饪提示:烹调时间不宜过长,食用方法多样,可炒,也可做汤,脾胃虚弱者应少食。

  做法:(1)先把150克苋菜过沸水;(2)在锅内加入800毫升上汤,再加入少量食盐、鸡精和糖;(3)最后,把苋菜加入上汤内,放煲里加热,煲沸后把鸡羊癫疯病是什么原因引起的蛋加入即可。鸡蛋八成熟口感最好。

  荸荠甜汤 帮孩子长个

  荸荠磷的含量非常高,对牙齿和骨骼的发育有很大的好处,因此荸荠特别适合儿童食用,帮助他们快快长高。荸荠还有清热泻火的良好功效,既可清热生津,又可补充营养,最宜于发烧病人。它还具有凉血解毒、解热止渴、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

  烹饪提示:荸荠是水生蔬菜,极易受到污染,生吃易中毒,建议熟制后食用。

  做法:(1)6颗红枣洗净,去核泡软;15克腐竹用水泡软,再换水将腐竹漂白,捞起后沥干水分;(2)75克荸荠洗净,削去外皮,备用;(3)将红枣、荸荠及700毫升水放入锅中,用大火煮开,转小火熬煮20分钟,放入腐竹续煮5分钟,最后放入适量冰糖,至溶化即可。

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