刺参和海参的区别,刺身和海参哪个好

发布时间：2022-06-09 13:47:02 来源:饮食食谱网

刺参比较坚硬、耐煮，口感比较具有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好；海参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好，总体上刺参的口感会比海参的口感好一些。北京军海癫痫病医院

刺参味甘性温，和营养达不到需求，虽然说它的营养价值也很高，但是相对刺参而言会差一些，所以海参和刺参相比，刺参会比较好。