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炒芦笋要焯水吗,芦笋没有焯水能吃吗

材料:芦笋200克,虾仁150克,食油、食盐、料酒各适量。 北京军海癫痫病医院

1、将虾仁洗净,沥干水分放入碗中,加入食盐。料酒腌制片刻。

2、芦笋洗净,去外皮,放入锅中焯烫2分钟后捞出。

3、迅速放入凉水中晾凉后捞出,沥干水分,斜切成段。

4、锅中热油,将芦笋和虾仁放入翻炒至变色。

5、然后加入适量食盐调味,翻炒均匀即可出锅。

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