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春卷怎么炸又松又脆,炸春卷用什么油比较好

1、控制油温的时候不适合用大火,油温最好不要超过200°C,多炸一些时间。 北京军海癫痫病医院

3、包好的春卷放进油锅后最好用锅盖盖住一点,这样油的热量可以少一些损失,也能减少油和空气的亲密接触。

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