木耳鲫鱼汤的做法是什么?_真正的养生是什么

发布时间:2022-05-15 来源:饮食食谱网

木耳鲫鱼汤的做法是什么?

【 - 春季养生鲫鱼汤】

很多人平时自己在家都会做一些菜,最常见的就是做一些汤水,是比较有营养的一些食材,主要比较常见的就是鲫鱼汤,鲫鱼汤可以在里面加一些木耳做成木耳鲫鱼汤,木耳鲫鱼汤的做法还是比较简单的,但是如果要做的好吃又没有腥味的话,今天就为大家来介绍一下吧!

木耳鲫鱼汤:原料:净鲫鱼1条(约300克),黑木耳25克,清汤、精盐、白糖、姜片、葱段、黄酒、香油各适量。

木耳鲫鱼汤的做法:1.木耳洗净,用凉水泡发。2.鲫鱼治净控千,用黄酒加盐调匀,抹遍鱼身内外,腌制20分钟后洗净,放大碗内,浇入以水、精盐、葱段、姜片、黄酒、白糖、香油调成的料汁,将木耳盖在鱼身上,上笼蒸约1小时,取出拣去葱姜。3.锅内放清汤烧开,加盐调味,将鱼倒入稍煮即成。

木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

木耳鲫鱼汤的制作方法大概就是以上这样,还是非常简单的,平时适当的多喝一些鲫鱼汤,对身体有很多的好处,营养价值很多,不仅能够补充身体所需的能量,而且能够让身体恢复元气,尤其是对于一些产后,或者是平时身体比较虚弱的人是很有必要的。

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萝卜鲫鱼汤是比较常见的一种保健养生汤,具有很好的减肥瘦身的作用,能够提高身体的免疫力水平,对于女性来说还有一定的美容养颜的效果,有不错的温胃养胃的作用,而对于哺乳期的女性来说,有一定的催乳下奶的效果,萝卜鲫鱼汤的做法也比较简单,我们来了解一下。

准备寄一条准备白萝卜适量,另外准备适量的盐醋、鸡精、葱、姜和植物油。

先把鲫鱼清理干净,把白萝卜清洗干净以后切成薄片,白萝卜切得越薄,越容易入味,然后把葱和姜切成片,锅中放入适量的植物油,油温五成热的时候,放入葱姜爆香,然后把鲫鱼放到锅中,把两面都煎成金黄的颜色,然后加入适量的开水,大火烧开,转为中火以后,煮半个小时左右。

这时再加入白萝卜片,把白萝卜片煮熟以后加少许的盐,加少许的鸡精,可以放一点醋来去除腥味,这样萝卜鲫鱼汤就做好了,出锅以后可以在上面撒一些香葱末,不但好看,而且营养价值非常的不错。

以上简单的了解了萝卜鲫鱼汤的做法,萝卜鲫鱼汤的做法还是比较简单的,具有很好的调理身体的作用,尤其适合老人或者是病后虚弱的人士来吃,特别适合产妇调理和保健,具有很好的催乳下奶的效果。有很好的促进肠胃的消化的作用,另外还有很好的补血补气的效果,口感也特别的香鲜,有促进食欲的效果。

女人在生产过后,因为失血等造成的元气大伤,需要在月子里静养,进补,对身体好好地调理和保养。做好月子可以为女人的尽快恢复打下良好基础。适合产妇的食物应该是温补的,具有高营养和低脂肪,对于下奶有帮助。鲫鱼汤不错的选择。我们来看看产妇鲫鱼汤的做法。

产妇鲫鱼汤的做法

1,鲫鱼一定要选择新鲜的,不用太大,选择鲫鱼时要注意不要选择那种肚子很大的那种,肚子大看起来很肥,其实里面全是鱼籽。

2,选择两条鲫鱼宰杀干净,但是不要用盐腌,腌过的鲫鱼失去了原有的鱼鲜味了,用抹布擦去鲫鱼身上多余的水分,备用。

3,锅里放少许油,猪油最好,花生油也不错,但是不要用豆油。豆油作出的鲫鱼汤失去了原有的颜色,还有一股很重的豆腥味,我个人不喜欢。用一片生姜擦一遍锅底,这样在煎鱼时不会粘锅。

4,等油到七成热,把鱼放在锅里两面煎一下,色泽金黄就可以了。

5,把鱼煎好后,倒入开水,加入生姜片,盖上锅盖小火20分钟。在这里还有一个需要注意的环节,通常我们在煎鱼后是料酒是必不可少的,今天的鲫鱼汤就不要加料酒了,因为是月子汤,做菜的配料是越少越好,保持鲫鱼的原汁原味,而且也不会茬奶。

6,小火20分钟后,打开锅盖,月子鲫鱼汤就做好了,奶白的颜色很是诱人,加入少许盐,在炖上3分钟就好了。一定要记住最后加盐,提前加盐就炖不出鲫鱼汤的原色了。

7,新妈妈在做月子的时候一定要多保证饮食的多样化,每顿饭的汤水要喝足,不要怕发胖。有的新妈妈因为刚生完宝宝不适应心情不好,吃不下饭奶水就更不足了。为了宝宝的健康,保持心情舒畅,饮食多样化,慢慢的奶水就会好起来。

清蒸鲫鱼汤是很著名的一道菜,和清蒸鲈鱼的做法也是差不多的,鱼肉的做法是很多的,但是处理鱼肉最重要翻白眼、丧失意识,这是癫痫的症状吗的就是要去腥,所以虽然做法并不是太难,但是有一些小的细节的处理也是十分的重要的。很多人询问清蒸鱼的做法,下面我们就来介绍一下清蒸鲫鱼汤的具体做法。

主材:鲫鱼一条

辅材:葱、姜、油、盐、料酒

鲫鱼汤的做法:

1.热锅倒油,煸香姜片。

2.鲫鱼入锅,煎至两面金黄。

3.加水至盖过鱼身大火烧开,加葱和料酒。

4.小火炖半小时加盐即可。

去腥。

除腥是做清蒸鱼最关键的步骤之一。首先,原料最好选择活鱼,至少也是非常新鲜的冰鲜鱼,并且一定要将鱼腹内的黑膜刮干净。其次,洗鱼时最好选用温水,其去腥效果要比凉水好。最后,在鱼去鳞后用干面粉搓一下,放置片刻,再冲洗干净。这样处理不仅能除腥,还能最大程度地保证鱼新鲜。

入味。

鱼洗净后,先用刀呈45度角在鱼身上切几刀,深约两厘米,每刀之间间隔5厘米左右。这样不仅容易入味,也易于做熟。然后,在鱼身正反面撒上少许盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟,以便更好地入味。

提鲜。

为了让鱼肉更鲜美,蒸前先将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内放进香菇片、笋片、姜片等。再淋上蒸鱼豉油,切少许的葱段和姜丝撒在鱼身表面。

火候。

与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,否则蒸出来的鱼口感不紧实,香气也不足。一般600克左右的鱼大火蒸7~8分钟,蒸好后即可开锅食用。

上文中介绍了清蒸鲫鱼汤的做法,但是除了鲫鱼以外,鲈鱼、黑鱼等还有一些海鱼也是可以清蒸的,河鱼并不太适合清蒸的做法,海鱼的腥味要淡一些,清蒸的话可以保留海鱼的鲜味,所以更加适合清蒸的做法,有的鱼就比较适合红烧的做法。所以可以根据自己的口味选择。

西红柿鲫鱼汤在平时的生中是一种常见的菜肴。很多人都知道西红柿鲫鱼汤这一菜肴是难做的,但是这道菜肴的营养也是很丰富的。因此该菜肴的做法我们需要认识一下。西红柿鲫鱼汤对于平时人们的身体是很好的,因此西红柿鲫鱼汤的做法需要认真的了解。那么到底西红柿鲫鱼汤的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家是怎么样解答这一问题的吧。

做西红柿鲫鱼汤时鱼最好别选的太大,西红柿尽量选择熟一点的,炒西红柿的时候要用小火慢慢炒,白胡椒粉是这道菜的关键,但是量无需太多,撒一点点即可去腥提味儿。

一、食材

鲫鱼、西红柿、葱、姜、盐、料酒、白胡椒粉

二、步骤/方法

1、鱼背上用刀划上几道。

2、用料酒均匀的擦一下鱼身。

3、姜切成片。

4、西红柿切成小块。

5、葱切成葱花。

6、锅中放适量油,放2个姜片,将鲫鱼放入煎。

7、鲫鱼两面都煎好后盛出。

8、将西红柿块放入锅中翻炒。

9、要用小火炒,炒至西红柿熟烂。

10、加入适量清水。

11、将鱼放入西红柿汤中。

12、加入姜片、盐和料酒,煮开。

13、最后撒适量胡椒粉、葱花即可出锅。

西红柿鲫鱼汤的做法是什么?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。虽然听到西红柿鲫鱼汤这个食物的时候,我们中有很多人都觉得是比较难做的。但是我们要明白,只要这种食物对于我们的身体没有坏处,并且有比较大的益处的时候,我们就可以接受它。

汤是生活中很常见的,汤的种类有很多,在对汤选择上,都是可以根据自己的喜爱进行,这样对品尝汤的时候,也不会有烦腻感觉,汤的制作过程中,把食物的一些元素都提取出来,所以汤含有的维生素、蛋白质、氨基酸和其他微量元素,都是人体所需,因此汤可以放心选择,那鲫鱼汤的做法如何呢?


对鲫鱼汤的做法如何呢,这样的汤品在制作上,都是有着一些讲究,它的制作并不是随意的就可以进行,这样使得汤的各方面,都是有着一些改变。

鲫鱼汤的做法:

黑豆鲫鱼汤

材料:黑豆是大豆的一种,皮为黑色,也因此,黑豆除了和大豆(黄豆)一样,富含蛋白质、微量元素和维生素外,还含有花青素,是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动,非常符合现代人追求美丽和健康的要求,成为十分受欢迎的五谷杂粮之一。调味料:油:2汤匙盐:适量

做法:

黑豆:大半碗

本地鲫鱼:两条 (约600克)

姜:3片

水:8碗

1. 黑豆洗净,用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行);

2. 洗净宰好的鲫鱼,抹干水分,热锅放油,放入鲫鱼,煎郑州军海脑病医院在什么地方至两面微黄出香气;

3. 煮沸清水,连鱼带油一起放入,再倒入黑豆、姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可。

功效:补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿,降低胆固醇,防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。

通过以上介绍,对鲫鱼汤的做法也是有着一些了解,以上的鲫鱼汤,对人体消化都是有着很好帮助,而且这样当含有的氨基酸、蛋白质更是非常丰富,在对一些病人身体调理,都是有着很好的帮助作用,所以这样汤是放心之选。

鲫鱼本来就是营养很丰富的肉品,人们在做鲫鱼汤的时候还会加入豆腐、蘑菇等食材,所以做出来的鲫鱼汤含有优质蛋白,另外还含有多种丰富的营养,女性在哺乳期吃鲫鱼汤具有非常好的下奶作用,还能帮助产妇快速恢复身体,因此下面介绍鲫鱼汤的正确做法。

一、鲫鱼豆腐下奶汤

材料:鲫鱼(约150g),豆腐50g,葱、姜末各5g,香菜10g,油1汤匙(10ml),盐1茶匙(5g),醋1茶匙(5ml)。

做法:

1.鲫鱼除去内脏,清洗干净,如果鲫鱼较大,可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁,香菜切小段。

2.中火加热锅中的油,将鱼放入锅中煎2分钟,加入葱、姜末煸一下,随后加入800ml水,水开后,加入醋,再转小火煮制10分钟。

3.将豆腐丁放入锅中,再煮10分钟,至汤色转白后,调入盐。将汤盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可。

二、清炖鲫鱼汤

材料:鲫鱼300克,油15克,葱花5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,料酒少许。

做法:

1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

2. 锅烧热后,先用生姜片涂抹锅底,这样煎鱼时不太容易粘底,待油烧至七成热,将鱼放入,煎至两边金黄,洒适量料酒(可解鱼腥味,汤会变得更香),加入清水(水不要太多)烧开,用中火煮炖至汤呈浓白色,加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

三、产妇吃什么

民俗学家陈勤建教授介绍,坐月子的确是中国母亲的传统,自西汉起,距今已有两千多年的历史。在我国中医学中也对月子调理的观点有所阐述:女性的身体由于经历生产时的用力与出血、体力损耗,身体处于气血两亏的状态,大约需要6~8周才能完全复原。这段时间的调养正确与否,关系到未来的健康。只要把握好这段时期补充营养、充分休息,以恰当的方式来调养身体、调整体型,除了可以确保身心尽快恢复到孕前状态之外,甚至还可以变得比以前更健康。

其实,全世界的妇女在经历了孕期和分娩的过程之后,体内各系统的变化都是一样的。因此,在分娩以后都会面临一个恢复阶段,例如众所周知的子宫恢复期为6~8周。如果产妇在子宫尚未恢复时就开始游泳,很容易造成细菌感染或慢性盆腔炎;又如,因为分娩导致产妇身体抵抗力下降,新陈代谢加速,出汗后容易着凉或引起关节痛。

随着现代生活水平的极速发展,人们可以享受更多的物质生活,生活水平的提高也让人们对养生保健的要求更加的苛刻,许多养生保健品成为了人们的选择,但是所有的保健品都比不上一份美味的白萝卜鲫鱼汤,这种汤的营养丰富,是一种传统汤品,下面就来看看白萝卜鲫鱼汤的做法是什么的介绍吧。

萝卜是我们中国人喜食的蔬菜,尤其是秋冬季节。 鲫鱼萝卜汤是一道有着保健食疗作用的营养滋补汤。 可补气血,益脾胃,利水湿,配以萝卜可更加增强健运脾胃,化痰止咳,开胃消食的功效。 所以这是一道老少皆宜的食疗滋补保健汤。

1. 准备好所有的食材。

2. 鲫鱼洗净入油锅中煎至。

3. 煎至两面金黄即好。

4. 萝卜去皮切片备用。

5. 汤锅中倒少许油加热,放入鲫鱼和葱姜。

6. 然后加入开水。

7. 加入白酒。

8. 加盖大火烧至15分钟。

9. 然后放入萝卜继续烧制。

10. 萝卜变透明加入盐。

11. 再加入胡椒粉调味。

12. 淋入少许香油关火。

如何做出奶白的鱼汤:

1?鱼要煎至金黄,煎透才好。

2?汤锅要加热,然后再倒入开水,一次性加足所需水量,不可中途加水。

3?要大火加盖煮至。

只要做到这几点,这样就可以做出无腥味奶白鱼汤。

白萝卜鲫鱼汤的做法是非常简单的,但是看似简单的做法却需要用心来做,因为鲫鱼的腥味比较重,需要一定的技巧来去除腥味才能让汤喝起来味道更加的鲜美,以上介绍的白萝卜鲫鱼汤的做法是大家可以学习的,希望大家能够在家里面学会制作。

木瓜和鲫鱼都是两种营养丰富的食物,当这两种食物碰撞在一起,产生的作用也是更为强大的,木瓜和鲫鱼可以一起炖汤,木瓜鲫癫痫病人可以结婚吗鱼汤是一种非常适合产妇食用的食物,能够帮助产妇下奶。有很多的产妇在生完孩子以后,都会遇到奶水不足的问题,此时不必惊慌着急,经常吃木瓜鲫鱼汤,就可以让奶水充足。虽然说这是一道很好的下奶食物,但是人们可能也不知道怎么样去做,不妨来看看具体的做法。

木瓜鲫鱼汤做法一:

主料:鲫鱼500克,木瓜500克,鸡汤约750克 调料:盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克

1、将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;

2、木瓜去皮、籽,切成片,洗净;

3、锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;

4、锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加鸡汤、木瓜,水沸后再加入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白;

5、去掉姜、葱,调味并加入胡椒粉即可食用。

健康提示:

1. 健脾开胃,利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。

2. 鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。折叠食物相克鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

木瓜鲫鱼汤做法二:

原料:木瓜半个,白鲫鱼一只,甜杏仁2钱(不用也可以),盐,牛奶。

1、锅里放少许的油,放入生姜片煸一下取出。

2、将鲫鱼用小火两面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮开后,加盐、杏仁,木瓜切成小块放入,小火煮20分钟即可。

3、在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味,效果会更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。)

特点:木瓜鲫鱼汤是一道女人为自己做的美容汤,成本不过十元,下手不算太狠,只是给自己一分呵护。木瓜、杏仁、鲫鱼都是美容佳品,这道菜味道鲜美、营养丰富,值得贤妻良母们偶尔款待一下自己。

木瓜性平味甘,具清心润肺、健胃益脾的作用,是采用未成熟的木瓜,现作润肺健胃的汤品,则采用成熟的木瓜;鲫鱼性平味甘,入脾、胃、大肠经,功能健脾,补虚。本汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。

木瓜鲫鱼汤做法三:

材料:木瓜1个,红枣6枚,生姜1片,鲫鱼1条

1、先将鲫鱼一条约600克重左右,剖洗干净,去净鱼鳞、鱼鳃,用清水将鱼身血污冲洗干净,抹干鱼身后,用姜、油起镬,将鱼身煎至微黄色,以辟腥味;

2、木瓜剥去皮、去籽,用清水冲洗干净,切成块状;红枣去核,洗干净;生姜刮去姜皮,洗干净,切一片。将以上材料一齐放入已经煲滚了的清水中,继续用中火煲两小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。

木瓜鲫鱼汤做法四:

材料:木瓜500到600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1至2条。

1、先把鲫鱼洗净、去内脏,用慢火稍煎至微黄;莲子去芯和眉豆一起洗净,用清水漫泡片刻;

2、木瓜洗净后去皮,切成块状,然后一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐和少许生油便可,此量可供3至4人用。木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可拌入酱油食用。

木瓜鲫鱼汤做法五:

原料:鲫鱼、木瓜配料:葱、姜调料:植物油、盐

做法:1、鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾吸去水分。

2、将木瓜去籽去皮,改刀切成大块,姜去皮切片。

3、煎锅中放入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄。

4、另起一锅,锅中放入开水,放入煎好的鱼,放入一棵挽结的小葱(我是为了让小葱去鱼腥),再次大火烧开。

5、汤的颜色变成乳白色时,放入姜片和木瓜,转中小火,盖上盖子煲40分钟,加盐调味即可,喝时切小葱花,放碗里面点缀一下。

木瓜鲫鱼汤做法六:

用料:鲫鱼2条 木瓜1个大的 姜片3.4片即可 白胡椒适量 盐适量

1、把准备好的两条鲤鱼,文武火??完全煎透

2、左边已经煎致金黄色,后边锅水烧滚备用, 鱼煎好后,把整个煎锅拿到水龙头那里冻水冲洗干净鱼和那些余下的油,多冲洗几次,然后把鱼倒进刚才右边准备好的滚水里面

3、倒进去后呢,全程保持大火状态沸腾,煮鱼

4、旁边烧一壶热开水备用

5、一直滚,一直滚,滚到见到汤一开始奶白色

6、刮皮,去籽,切段,

7、一定要汤白了后,放入切好的木瓜,再然后,大火,注意:是一直大火噢,^_^ 一直滚,滚出原汤汁,最起码大半小时吧

8、倒点白胡椒粉调味儿,然后继续煮

9、把烧开的热水倒进锅里,再次收汁,汤就浓了,加点盐武汉看癫痫病去哪家医院,就好了这个汤,超好喝的

营养价值

1、木瓜果实含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

2、鲫鱼肉质细嫩,含高量的蛋白质,还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用,尤其适合产后食用。木瓜有宣木瓜和番木瓜之分,宣木瓜是北方产、多为药食,番木瓜是岭南一带出产,又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用,成熟后可当作水果生食。性平、微寒,味甘,归肝、脾经。

木瓜炖鲫鱼汤这道菜在饭店中很多人都会点的菜,有很多人都很喜欢这道菜。很多人虽然喜欢这道菜,但是不会自己做,这让很多人不太高兴。为了让大家能自己在家也能吃到这种美味,我们就应该学习做木瓜炖鲫鱼汤。那么到底木瓜炖鲫鱼汤的做法是什么?下面我们就来看看厨艺精湛的小编是怎么样为大家介绍这一道菜的做法的吧。

木瓜的营养极其丰富,含有蛋白质、维生素、胡萝卜素及氨基酸,不仅能够补充人体必需的养分,还具备养颜护肤的功效。木瓜可搭配其它食物做成各式各样的菜肴。

一、制作材料

1、主料:鲜鲫鱼一条,青木瓜一个除皮。

2、调料:盐,味精,胡椒粉,醋,姜,枸杞,黄酒或料酒。

二、制作方法

1、先放4碗凉水将切好的木瓜放进锅里,开大火煮40分钟,要煮到有些烂如图:

2、将鱼洗尽,用黄酒或料酒浸一会儿,撒小许盐,并于鱼身正反切上4条刀口,以便进味,放3分钟左右,然后开始放入烧好的油锅中煎一下,下姜及醋。

3、这个时候木瓜已经煮的差不多了,然后将煎好的鱼倒入炖木瓜的锅中,撒入枸杞,用大火煮30分钟。

4、耐心等待30分钟后揭开锅放入适当的盐,一道又鲜又嫩的木瓜炖鲫鱼汤就做好了。此汤味道鲜美,鱼肉也很鲜嫩!

健康小贴士

1、营养价值:

鲫鱼含有蛋白质、脂肪以及钙、铁等微量元素,具备开胃、利尿之功效。

2、鲫鱼搭配禁忌:

鲫鱼尽量不要和下列:大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉、中药麦冬一同食用。

木瓜炖鲫鱼汤的做法是什么?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外,还可以学着做一些其他美味可口的菜肴,能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后,我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做,这样我们才能保证我们确实是学到了知识。

在妇女生完孩子之后,都是需要吃点营养的东西补身体的,最主要的目的就是吃一些帮助下奶的食物,目前鲫鱼汤里面富含丰富的蛋白质,主要是能够起到催乳下乳的功效,对于产妇来说是必要的,那么小编接下来就可以讲解一下,鲫鱼汤的具体做法。

材料:活鲫鱼1条,枸杞20粒,淮山药250克。调料:盐适量,葱姜适量,白酒5毫升,胡椒粉适量。

做法1:准备好所有的食材,鲫鱼洗净。在鱼身上抹少许盐。

2.平底锅加入橄榄油。放入鲫鱼煎至两面微黄,砂锅水烧开。

3.砂锅水烧开放入煎好的鲫鱼。加入葱姜。

4.加入白酒。再倒入去皮切块的淮山药。

5.加盖大火煮至20分钟。把枸杞用清水浸泡。

6.鱼汤煮至奶白加入盐,胡椒粉调味。最后放入枸杞关火。

功效:本菜营养丰富、口味清醇,更具有温中益气、健脾利湿的作用,适合脾胃虚弱、饥而不食、精神倦怠的孕妇食用。

小贴士:

鲫鱼鱼肚黑膜要清洗干净,减少腥味。

用少许盐抹鱼身再煎至鲫鱼,可让鱼皮完整不粘锅。

要用开水大火煮至鱼汤,才能让鱼汤奶白鲜美。

我用少许橄榄油煎至鲫鱼,鲫鱼清香,烧制的汤不油腻。

因为橄榄油可以反复使用不变质,它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力,是最适合煎炸的食品。

偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。

最后小编需要补充的是,在做鲫鱼汤的时候,最好是准备好铁锅,这样做出来的人更加的鲜美,而且制作鱼类的食物,一定要注意去除腥味,所以生姜应该切成片放在鱼肚子里面。平时要注意饮食健康,特别是孕妇,多吃点鲫鱼汤,能够帮助孩子有足够的奶水量。

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